ต้มแซ่บเนื้อ อลันนีติ่มซำฮาลาลซีฟู้ด

ต้มแซ่บเคี้ยวหนึดๆ จัดเสิร์ฟร้อนๆทานกับข้าวสวย อิ่มอร่อยจนง่วงนอนจร้า!!

สภาพอากาศเย็นไม่ค่อยเป็นใจ เหมาะแก่การนอนมากกว่าหาอะไรทำครับ:)

ลองหาอะไรร้อนๆทานกันดีกว่า เปิดดูเพจร้านอาหารใกล้ๆในตัวเมืองพังงา เจอร้านนี้

บรรยากาศน่านั่ง

อลันนีติ่มซำฮาลาลซีฟู้ด

แซ่บเนื้อร้อนๆกับน้ำส้มคั้น

• แซ่บเนื้อร้อนๆ คู่กับน้ำส้มผมเอง :)

• กลิ่นหอมเครื่องต้มยำครบครัน ทั้งใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ น้ำซุปเข้นข้น ไม่เปรี้ยวจนเกินไป

แซ่บเนื้อข้าวเปล่า

• ทานกับข้าวก็อร่อย ซดเปล่าๆก่าได้แรงอก!! :)

พริกสด มะนาวพร้อมเติมจร้า

• หากรสแซ่บ! ซี๊ด!! ยังไม่ถูกปาก มีพริกสด และมะนาวให้เติมด้วยคร้าบ

โต๊ะนั่งภายในร้าน

เริ่มหิว...อยากชิมกันแล้วใช่ไหมละครับ

 พิกัดร้าน
ตั้งอยู่ถนนตะกั่วป่าพัฒนา ถัดจากร้านทวีภรณ์มินิมาร์ท2

8.445053, 98.531427

แผนที่

แกงส้มปลาขี้ตัง

     ปลาตะกรับ หรือ ปลาขี้ตัง ขี้เกง เป็นปลาน้ำเค็ม แต่ก็เติบโตได้ดีในน้ำกร่อยเช่นกัน

ลักษณะลำตัวป้อมสั้นแบนด้านข้างเป็น สี่เหลี่ยมคล้ายปลาผีเสื้อ เกล็ดเล็ก ครีบหลังยาว

มีจุดสีดำเทากลมกระจายอยู่ทั่วลำตัวคล้ายเสือดาว ทางภาคใต้เรียกว่า "ปลาขี้ตัง" พบบริเวณปากแม่น้ำ นากุ้ง และชายฝั่งทะเลสาบสงขลา ราคาของปลาตะกรับเฉลี่ยกิโลกรัมละ 200-400 บาท

ปลาตะกรับ หรือปลาขี้ตัง

      เหตุผลที่ปลาตะกรับมีราคาสูงก็มาจากเจ้าปลาตะกรับนี้เป็นที่นิยม ในการบริโภคของคนสงขลามาก โดยมีเมนูขึ้นชื่อก็คือ "แกงส้มปลาขี้ตัง" ยิ่งเป็นปลาเพศเมียที่มีไข่ด้วยแล้วก็ยิ่งจะมีราคาแพงขึ้น 

เพราะเมื่อนำไปทำเป็นแกงส้มแล้ว เนื้อปลาจะมีความหวาน ไข่ปลาจะมีความมัน ทำให้น้ำแกงส้มเข้มข้น อร่อยมากยิ่งขึ้น

ร้านบังไลท์เขต8 หน้าโรงเรียนเทพอำนวยหาดใหญ่

เริ่มหิว...อยากชิมกันแล้วใช่ไหมละครับ หากต้องการทดลองชิมแกงส้มปลาขี้ตัง ที่สงขลาอาจจะมีหลายร้านแต่ร้านที่ผมได้ลองชิมนี้ อยู่ใกล้ที่พักเดินทางสะดวก "ร้านบังไลท์เขต8"อยู่แถวหน้าโรงเรียนเทพอำนวยหาดใหญ่ ร้านเปิดช่วงตอนเย็น

แกงส้มปลาขี้ตังหน่อไม้ดอง

เมนูอาหาร

• จัดเลย!!ครับ แกงส้มปลาขี้ตังหน่อไม้ดอง กับข้าวแบบง่ายๆ ลิ้นวัวทอด ผัดผักบุ้ง พร้อมข้าวสวย

ลิ้นวัวทอด

• หอมกระเทียม ลิ้นวัวทอดนุ่มไม่เหนียว

ผัดผักบุ้ง

• เมนูผักกินง่าย ช่างเข้ากันได้ดีกับแกงส้ม

ปลาขี้ตัง

• ปลาขี้ตังตัวพอดีคำ ตักใส่จานทั้งตัวแบบนี้เลยครับ ไม่ต้องแบ่งใคร :)

เนื้อและไข่ปลา

• ปลาขี้ตัง ทำเป็นแกงส้มแล้ว เนื้อปลาจะมีความหวาน ไข่ปลาจะมีความมัน ค่อยๆแกะ ค่อยทานระวัง!!ก้างด้วยครับ

หากใครผ่านไปแถวนี้แวะทานแวะชิมกันได้ครับ ราคาไม่แพง เจ้าของร้านเป็นกันเอง
สอบถามรสชาติอาหารทุกโต๊ะเลยครับ :)

พิกัดร้าน
ร้านบังไลท์เขต8 หน้าโรงเรียนเทพอำนวยหาดใหญ่

7.008800, 100.459383

แผนที่

มื้อเช้าที่เมืองตรัง

     เมืองตรังในอดีตเป็นเมืองท่าแห่งการค้า มีการติดต่อค้าขายกับชาวจีน 

ชาวตรังจึงได้รับอิทธิพลและวัฒนธรรมจากชาวจีน หนึ่งในนั้นคือ สมุนไพรและเครื่องเทศ 

รวมถึงอาหารการกินแบบชาวจีน

     มื้อเช้ามองไปทางไหนก็มีแต่ร้านขายติ่มซำ แพทเทิร์นการขายอาหารของที่นี่
ก็จะเป็นแบบอาหารไทย-จีน ชา-กาแฟ, ปาท่องโก๋(เจี่ยโก้ย),ซาลาเปา, โจ้ก, ติ่มซำ,
ซี่โครงหมูตุ๋น(บะกุ๊ดเต๋), เส้นหมี่ ซี่โครงหมูตุ๋น

ซี่โครงหมูตุ๋น(บะกุ๊ดเต๋)

• "บะกุ๊ดเต๋" เมนูอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยน ซี่โครงหมูตุ๋นในน้ำต้มสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด อาจมีส่วนประกอบอื่นเพิ่มเติม อย่างเช่นเห็ดต่างๆ (เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง) นิยมทานเป็นอาหารเช้ากับข้าวสวย

ข้าวไก่กรอบ เสิร์ฟด้วยกระทะเก๋ๆ

• "ซาลาเปาทอด" แป้งซาลาเปาเนื้อนุมห่อด้วยไส้หมูแดง คลุกงาขาวก่อนนำลงทอดในน้ำมันร้อน ลูกใหญ่เต็มคำ ทานแล้วติดใจในความอร่อยของไส้หมูแดง แม้จะเป็นซาลาเปาทอดแต่ก็ไม่อมน้ำมัน ความกรอบของแป้งและงาขาวชวนให้น่าลิ้มลอง

ซาลาเปาทอดไส้หมูแดง

พิกัดร้าน

พงษ์โอชา3 ถนนห้วยยอด ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง

7.56832, 99.60541

แผนที่

เส้นหมี่ ซี่โครงหมูตุ๋น

• "เส้นหมี่ ซี่โครงหมูตุ๋น" มื้อเช้าหากใครยังทานข้าวไม่ค่อยลง ก็ลองชิมเส้นหมี่ ซี่โครงหมูตุ๋น ร้อนๆดู เมนููนี้คล้ายกับบะกุ๊ดเต๋ แต่เพิ่มเส้นหมี่ขาวลงไปแทนแค่นั้นเอง!! หากต้องการรับประทานแบบให้ได้กลิ่นและรสแท้ของสมุนไพร ก็ไม่ต้องปรุงรสอะไรเพิ่มเติมครับ คนจีนเน้นเรื่องการกินแบบรักษาสุขภาพ ไม่ใส่ผงชูรส

โกบิ๊กติ่มซำ

• "ติ่มซำ" อาหารคำเล็กๆที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์จากคนปรุง เป็นอาหารว่าง หรือเรียกน้ำย่อยของชาวจีนนิยมรับประทานคู่กับน้ำชา

โกบิ๊กติ่มซำ

โกบิ๊กติ่มซำ

โกบิ๊กติ่มซำ

โกบิ๊กติ่มซำ

โกบิ๊กติ่มซำ

พิกัดร้าน 

โกบิ๊กติ่มซำ ถนนหมายเลข4269 ตำบลห้วยยอด อำเภอห้วยยอด

7.79533, 99.62956

แผนที่

หมูย่างเมืองตรัง

• "หมูย่าง" เนื้อหมูหมักด้วยเครื่องเทศ ผงหอม, ซีอิ๊ว , น้ำตาล และน้ำผึ้ง รสหวานนำ ด้วยวิธีการหมักและย่างสูตรเฉพาะของเมืองตรังทำให้เนื้อนุ่ม  หนังกรอบไม่เหมือนใคร

>เพิ่มเติม< หมูย่างจะมีขายตอนเช้าตรู่จนถึงเที่ยงหากมาช้าอดทานได้น่ะครับ :)

โกด้วงหมูย่างตรัง

"ตรัง" จังหวัดท่องเที่ยว ที่มีความหลากหลายเรื่องอาหารการกิน สิ่งที่พลาดไม่ได้และต้องชิมเป็นอันดับแรกเมื่อมาถึงคือ "หมูย่าง" ซึ่งมีสูตรและวิธีการหมักหมูที่ อร่อยไม่เหมือนใคร

• หมูย่างจะมีขายตั้งแต่ตอนเช้าตรู่ถึงก่อนเที่ยงนะครับ ตื่นสาย...อดชิม

ผงหอม ใช้สำหรับหมักหมูย่างเมืองตรัง

• ผงหอม "ยิ้นจี้ถ่อง" เป็นเครื่องเทศสูตรพิเศษที่สืบทอดกันมา กว่า 90 ปี บดจนได้ที่มีกลิ่นหอม ส่วนประกอบหลักที่ปรุงรสเนื้อหมูให้มีความหอม ไม่เหม็นคาว

โกด้วงหมูย่างตรัง สี่แยกอันดามัน

"หมูย่างตรัง" ด้วยกรรมวิธีการหมักและย่างอย่างพิถีพิถัน จึงทำให้หมูมีรสหวาน เนื้อนุ่ม หนังหมูกรอบ

หมูย่างแต่ละเจ้าก็มีความแตกต่างกันและโดดเด่นในเรื่องรสชาติ แต่ที่ผมชอบร้านนี้เพราะ หมูมีรสหวานไม่มากเนื้อนุ่ม หนังกรอบกำลังดี ชาวตรังนิยมทานคู่กับชากาแฟในตอนเช้า สำหรับคนดื่มกาแฟ คงชอบหมูย่างรสหวานมากกว่า อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบน่ะครับ :)

ฝีมือการสับหมูด้วยความชำนาญ

• หมูย่างจัดเสิร์ฟใส่ถาดพร้อมกับน้ำส้มคั้น

"หมูย่างตรัง" ราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 400-420 บาท

พิกัดร้าน

สีแยกอันดามันเลี้ยวขวา ถนนเส้น 403 ร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือ

7.801085, 99.591267

แผนที่

ขนมจีนแม่ละม้าย ท้ายเหมือง

ขนมจีนน้ำยาทานคู่กับน้ำพริกหวาน ก็ว่าอร่อยแล้ว เจอผักสดๆปลอดสารพิษ!!! แบบปลูกเองหลังบ้านพร้อมเสิร์ฟเน้นๆ อร่อยกว่าเยอะ :)

ขนมจีนแบบปักษ์ใต้ มักจะทานด้วยน้ำแกง(น้ำยา)ที่แตกต่างกัน
แล้วแต่คนชอบ มีแกงไตปลา น้ำแกงปลา(ไม่ใส่กะทิ) แกงเขียวหวาน
และน้ำยากะทิ

ขนมจีนน้ำยาราดน้ำพริกหวาน

ความพิเศษของร้านขนมจีนแม่ละม้าย
มีเครื่องเคียงทั้งผักสด และผักดอง เพิ่มเติม!คือ สับปะรด
และปลาฉิ้งฉ้าง (ขอย้ำ!!ว่า ผักสด...ปลูกเองแบบปลอดสารเคมีจริงๆ)
กินได้แบบไม่อั้นกันเลยทีเดียว

• ยำมะละกอ รสเปรี้ยวหวาน เป็นผักดองอีกแบบหนึ่งที่ทานแล้วเข้ากันได้ดีกับขนมจีนน้ำยารสเผ็ดแบบชาวใต้

เมนูจานโปรดของผมต้องทานคู่ปลาฉิ้งฉ้าง ถ้าทานแบบนี้!!ไม่ต้องเหยาะน้ำปลาลงไปน่ะ เพราะปลาฉิ้งฉ้างมันเค็มนิดหน่อยแล้วคับ :)

ลูกชิ้นหมูปิ้งร้อนๆ น้ำจิ้มรสหวาน

• น้ำแกงปลา(ไม่ใส่กะทิ) รสเผ็ด ปร่า ด้วยกระชาย ดับกลิ่นคาวของเนื้อปลา

• ผมเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานห่อหมก เจอร้านไหนก็ต้องลองแวะทาน ห่อหมกปลาร้านนี้ไม่เผ็ดมาก ทานกับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้ข้าวสวยเลยน่ะครับ :)

• ขนมจีน 2 จาน ห่อหมก 1 ห่อ ก็พอได้อิ่มแระคร้าบบ :)

ขนมจีน จานละ 30 เองน่ะ
ห่อหมก ห่อละ 15
ลูกขิ้นปิ้ง 4 ไม้ 20 

พิกัดร้าน

ถนนเพชรเกษม ตรงข้ามศูนย์บริการ ฮอนด้า

บริษัท ถาวรพานิชคอมเมอร์เชียล จำกัด สำนักงานใหญ่ ท้ายเหมือง

8.389620, 98.265584

แผนที่

ข้าวแกงปักษ์ใต้

ข้าวแกงพื้นบ้าน ต้นตำรับปักษ์ใต้รสชาติต้องเผ็ดถึงเครื่อง(พริก ข่า ตะไคร้ กระชาย และกะปิ)

• แกงคั่วปลาดุก+วุ้นเส้นผัดไข่+หมูทอด

และที่ขาดไม่ได้เลยสิ่งที่ต้องรับประทานคู่กับแกงเผ็ดก็ต้องเป็นผักสด 

ชาวใต้เรียกผักสดและยอดผักที่ทานคู่กับข้าวแบบสดๆว่า "ผักเหนาะ" ร้านนี้มีน้ำพริกผักสดให้ทานฟรี!

• เมนูราดข้าว3อย่างจานนี้ กินกันอย่างอิ่ม ราคาแค่50บาทเองจร้า :)

ร้านต้อยข้าวแกงคนคอน

หยุดทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และนักขัตฤกษ์

พิกัดร้าน 

ตั้งอยู่ถนนเพชรเกษม เยื้องสถานีไฟฟ้าแรงสูง จังหวัดพังงา

8.5188350, 98.5154111

แผนที่

พังงาไม่ใช่แค่ทางผ่าน

พังงาไม่ใช่แค่ทางผ่าน ยังมีร้านนั่งสำหรับแวะพักรับประทานอาหาร 

ก่อนที่จะเริ่มต้นเดินทางกันต่อไป...

• DIMSUMS HALAL FOODS
• ติ่มซำนึ่งสด ราคาเริ่มต้นที่ 20.-

เอาใจคนชอบทานติ่มซำ แต่ร้านที่เป็นฮาลาลฟู้ดค่อนข้างหายาก 

ในตัวเมืองพังงาเองแทบจะไม่ค่อยมี วันนี้ได้มีโอกาสพาเพื่อนไปชิม 

มีร้านเปิดใหม่มาแนะนำ "อลันนี ติ่มซำฮาลาลฟู้ด"

เมนูร้านนี้มีทั้งติ่มซำ ซาลาเปา เครื่องดื่มและอาหารตามสั่ง น้ำจิ้มอร่อยเด็ด!! หวานๆเด็กทานได้

#ร้านนั่งพังงา

เปิดบริการทุกวัน 07:00 - 22:00

ติ่มซำ (อังกฤษ: Dimsum; สำเนียงกวางตุ้งแปลว่า ตามใจ, ตามสั่ง)
เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมรับประทานกับน้ำชา
มักเป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น...

• เกี๊ยว ทานคู่กับน้ำจิ้มอร่อยอย่างลงตัว

• ขนมจีบ ทานคู่กับน้ำจิ้มอร่อยอย่างลงตัว

• น้ำจิ้มอร่อยเด็ด ทานคู่กับบะหมี่หยกก็อร่อยไปอีกแบบนึง

• ราดน้ำจิ้มผสมรวมกันเลย ผมสะดวกแบบนี้ :)

หอยเชลล์

มีเมนูให้เลือกหลายหลาย

ภายในร้านโต๊ะนั่งรับประทานจัดแบบเรียบง่ายแต่ดูดี

พิกัดร้าน

ตั้งอยู่ถนนตะกั่วป่าพัฒนา ถัดจากร้านทวีภรณ์มินิมาร์ท2

8.445053, 98.531427

แผนที่